środa, 18 listopada 2015

Bake My Day! Słodki post :-)


Szaro, buro i mokro - wrrrrr nie lubię takiej jesieni. Poranek zapowiadał cudowny słoneczny dzień ale zamiast promyków słońca mamy krople deszczu. 
Ta pogoda mnie dobija :-( Jestem meteopatą więc wiatr powoduje że mam silne bóle głowy. Do tego jestem przeziębiona echhh wszystko na raz.
Ostatnio kupiłam preparat na przeziębienie XXXX - bo mamy przecież nie chodzą na zwolnienie :-) i powiem Wam że pomógł, czuje się lepiej.
Zawsze w taką pogodę lubię jak w domu pachnie jakimś przysmakiem :-) 
Daje mi to poczucie przytulności i ciepła. 
Tak więc postanowiłam narobić smaku sąsiadom i skusiłam się na bułeczki cynamonowe. Oczywiście własnej roboty.
Nim podzielę się z Wami przepisem pokażę Wam moje najnowsze słodkie, cukierkowe fartuszki kuchenne. Te akurat są w rozmiarze dziecięcym.
Pierwszy to bawełna w delikatnym jasnym różu w białe grochy. Żeby było słodko namalowałam na fartuszki piętrowy tort i zrobiłam napis Bake My Day :-)

fartuszek, fartuch kuchenny, dla dziecka, dziecięcy, tort, wisienka, malowany, malowane, ozdobny, różowy, w groszki, grochy, krata, kratka, kropki, krateczka, czapka szefa kuchni, kuchnia, ciastek ciastuś ciasto, kieszonka, kieszen, falbanka, róż, rózowy, dla dziewczynki, dziewczęcy, chłopięcy, kolorowy, bake ma day, napis, muffin, muffinek, babeczka, wypiek, upiecz, piec, piecz, wypiek, przepis, składniki, bułeczki, bułeczka, cynamon, cynamonowa, z cynamonem, jabłko, jabłecznik, apron , apron for baby , children , cake , icing , painted , painted , ornate, pink , polka dot , polka dots , grille, grille , dots, krateczka , cap chef, kitchen , pastries ciastuś cake , pocket , pocket , flounce , roses , pink for girls , girlish , boyish , colorful, bake has a day , inscription , muffin , muffins , muffin , baking , bake , bake, bake , baking , recipe, ingredients , bagels, muffin , cinnamon, cinnamon , cinnamon apple cider

fartuszek, fartuch kuchenny, dla dziecka, dziecięcy, tort, wisienka, malowany, malowane, ozdobny, różowy, w groszki, grochy, krata, kratka, kropki, krateczka, czapka szefa kuchni, kuchnia, ciastek ciastuś ciasto, kieszonka, kieszen, falbanka, róż, rózowy, dla dziewczynki, dziewczęcy, chłopięcy, kolorowy, bake ma day, napis, muffin, muffinek, babeczka, wypiek, upiecz, piec, piecz, wypiek, przepis, składniki, bułeczki, bułeczka, cynamon, cynamonowa, z cynamonem, jabłko, jabłecznik, apron , apron for baby , children , cake , icing , painted , painted , ornate, pink , polka dot , polka dots , grille, grille , dots, krateczka , cap chef, kitchen , pastries ciastuś cake , pocket , pocket , flounce , roses , pink for girls , girlish , boyish , colorful, bake has a day , inscription , muffin , muffins , muffin , baking , bake , bake, bake , baking , recipe, ingredients , bagels, muffin , cinnamon, cinnamon , cinnamon apple cider

fartuszek, fartuch kuchenny, dla dziecka, dziecięcy, tort, wisienka, malowany, malowane, ozdobny, różowy, w groszki, grochy, krata, kratka, kropki, krateczka, czapka szefa kuchni, kuchnia, ciastek ciastuś ciasto, kieszonka, kieszen, falbanka, róż, rózowy, dla dziewczynki, dziewczęcy, chłopięcy, kolorowy, bake ma day, napis, muffin, muffinek, babeczka, wypiek, upiecz, piec, piecz, wypiek, przepis, składniki, bułeczki, bułeczka, cynamon, cynamonowa, z cynamonem, jabłko, jabłecznik, apron , apron for baby , children , cake , icing , painted , painted , ornate, pink , polka dot , polka dots , grille, grille , dots, krateczka , cap chef, kitchen , pastries ciastuś cake , pocket , pocket , flounce , roses , pink for girls , girlish , boyish , colorful, bake has a day , inscription , muffin , muffins , muffin , baking , bake , bake, bake , baking , recipe, ingredients , bagels, muffin , cinnamon, cinnamon , cinnamon apple cider

fartuszek, fartuch kuchenny, dla dziecka, dziecięcy, tort, wisienka, malowany, malowane, ozdobny, różowy, w groszki, grochy, krata, kratka, kropki, krateczka, czapka szefa kuchni, kuchnia, ciastek ciastuś ciasto, kieszonka, kieszen, falbanka, róż, rózowy, dla dziewczynki, dziewczęcy, chłopięcy, kolorowy, bake ma day, napis, muffin, muffinek, babeczka, wypiek, upiecz, piec, piecz, wypiek, przepis, składniki, bułeczki, bułeczka, cynamon, cynamonowa, z cynamonem, jabłko, jabłecznik, apron , apron for baby , children , cake , icing , painted , painted , ornate, pink , polka dot , polka dots , grille, grille , dots, krateczka , cap chef, kitchen , pastries ciastuś cake , pocket , pocket , flounce , roses , pink for girls , girlish , boyish , colorful, bake has a day , inscription , muffin , muffins , muffin , baking , bake , bake, bake , baking , recipe, ingredients , bagels, muffin , cinnamon, cinnamon , cinnamon apple cider

Drug fartuszek jest w różowym kolorze - trafiłam fajną tkaninę bo jest lekko perłowa :-) Haha kolor nazwałam róż Barbie :-)
Na fartuszku też jest napis Bake My day - nie powiem ile się namęczyłam żeby zrobić tą czcionkę. "wisienką na torcie" jest słodka babeczka czy też muffin.
Baaaardzo mi się podoba ten fartuszek.

fartuszek, fartuch kuchenny, dla dziecka, dziecięcy, tort, wisienka, malowany, malowane, ozdobny, różowy, w groszki, grochy, krata, kratka, kropki, krateczka, czapka szefa kuchni, kuchnia, ciastek ciastuś ciasto, kieszonka, kieszen, falbanka, róż, rózowy, dla dziewczynki, dziewczęcy, chłopięcy, kolorowy, bake ma day, napis, muffin, muffinek, babeczka, wypiek, upiecz, piec, piecz, wypiek, przepis, składniki, bułeczki, bułeczka, cynamon, cynamonowa, z cynamonem, jabłko, jabłecznik, apron , apron for baby , children , cake , icing , painted , painted , ornate, pink , polka dot , polka dots , grille, grille , dots, krateczka , cap chef, kitchen , pastries ciastuś cake , pocket , pocket , flounce , roses , pink for girls , girlish , boyish , colorful, bake has a day , inscription , muffin , muffins , muffin , baking , bake , bake, bake , baking , recipe, ingredients , bagels, muffin , cinnamon, cinnamon , cinnamon apple cider

fartuszek, fartuch kuchenny, dla dziecka, dziecięcy, tort, wisienka, malowany, malowane, ozdobny, różowy, w groszki, grochy, krata, kratka, kropki, krateczka, czapka szefa kuchni, kuchnia, ciastek ciastuś ciasto, kieszonka, kieszen, falbanka, róż, rózowy, dla dziewczynki, dziewczęcy, chłopięcy, kolorowy, bake ma day, napis, muffin, muffinek, babeczka, wypiek, upiecz, piec, piecz, wypiek, przepis, składniki, bułeczki, bułeczka, cynamon, cynamonowa, z cynamonem, jabłko, jabłecznik, apron , apron for baby , children , cake , icing , painted , painted , ornate, pink , polka dot , polka dots , grille, grille , dots, krateczka , cap chef, kitchen , pastries ciastuś cake , pocket , pocket , flounce , roses , pink for girls , girlish , boyish , colorful, bake has a day , inscription , muffin , muffins , muffin , baking , bake , bake, bake , baking , recipe, ingredients , bagels, muffin , cinnamon, cinnamon , cinnamon apple cider

fartuszek, fartuch kuchenny, dla dziecka, dziecięcy, tort, wisienka, malowany, malowane, ozdobny, różowy, w groszki, grochy, krata, kratka, kropki, krateczka, czapka szefa kuchni, kuchnia, ciastek ciastuś ciasto, kieszonka, kieszen, falbanka, róż, rózowy, dla dziewczynki, dziewczęcy, chłopięcy, kolorowy, bake ma day, napis, muffin, muffinek, babeczka, wypiek, upiecz, piec, piecz, wypiek, przepis, składniki, bułeczki, bułeczka, cynamon, cynamonowa, z cynamonem, jabłko, jabłecznik, apron , apron for baby , children , cake , icing , painted , painted , ornate, pink , polka dot , polka dots , grille, grille , dots, krateczka , cap chef, kitchen , pastries ciastuś cake , pocket , pocket , flounce , roses , pink for girls , girlish , boyish , colorful, bake has a day , inscription , muffin , muffins , muffin , baking , bake , bake, bake , baking , recipe, ingredients , bagels, muffin , cinnamon, cinnamon , cinnamon apple cider

Dwa kolejne fartuszkiuszyte są z bawełny w drobną biało-szarą krateczkę.
Wzory fartuszków są już Wam znane z mojego bloga czyli Ciastek i wypukłe serduszko z czapką szefa kuchni. 
Dodałam kieszonki, które ozdobiłam dzianinową różową falbanką (ba! nawet potrójną :-) )

fartuszek, fartuch kuchenny, dla dziecka, dziecięcy, tort, wisienka, malowany, malowane, ozdobny, różowy, w groszki, grochy, krata, kratka, kropki, krateczka, czapka szefa kuchni, kuchnia, ciastek ciastuś ciasto, kieszonka, kieszen, falbanka, róż, rózowy, dla dziewczynki, dziewczęcy, chłopięcy, kolorowy, bake ma day, napis, muffin, muffinek, babeczka, wypiek, upiecz, piec, piecz, wypiek, przepis, składniki, bułeczki, bułeczka, cynamon, cynamonowa, z cynamonem, jabłko, jabłecznik, apron , apron for baby , children , cake , icing , painted , painted , ornate, pink , polka dot , polka dots , grille, grille , dots, krateczka , cap chef, kitchen , pastries ciastuś cake , pocket , pocket , flounce , roses , pink for girls , girlish , boyish , colorful, bake has a day , inscription , muffin , muffins , muffin , baking , bake , bake, bake , baking , recipe, ingredients , bagels, muffin , cinnamon, cinnamon , cinnamon apple cider

fartuszek, fartuch kuchenny, dla dziecka, dziecięcy, tort, wisienka, malowany, malowane, ozdobny, różowy, w groszki, grochy, krata, kratka, kropki, krateczka, czapka szefa kuchni, kuchnia, ciastek ciastuś ciasto, kieszonka, kieszen, falbanka, róż, rózowy, dla dziewczynki, dziewczęcy, chłopięcy, kolorowy, bake ma day, napis, muffin, muffinek, babeczka, wypiek, upiecz, piec, piecz, wypiek, przepis, składniki, bułeczki, bułeczka, cynamon, cynamonowa, z cynamonem, jabłko, jabłecznik, apron , apron for baby , children , cake , icing , painted , painted , ornate, pink , polka dot , polka dots , grille, grille , dots, krateczka , cap chef, kitchen , pastries ciastuś cake , pocket , pocket , flounce , roses , pink for girls , girlish , boyish , colorful, bake has a day , inscription , muffin , muffins , muffin , baking , bake , bake, bake , baking , recipe, ingredients , bagels, muffin , cinnamon, cinnamon , cinnamon apple cider

fartuszek, fartuch kuchenny, dla dziecka, dziecięcy, tort, wisienka, malowany, malowane, ozdobny, różowy, w groszki, grochy, krata, kratka, kropki, krateczka, czapka szefa kuchni, kuchnia, ciastek ciastuś ciasto, kieszonka, kieszen, falbanka, róż, rózowy, dla dziewczynki, dziewczęcy, chłopięcy, kolorowy, bake ma day, napis, muffin, muffinek, babeczka, wypiek, upiecz, piec, piecz, wypiek, przepis, składniki, bułeczki, bułeczka, cynamon, cynamonowa, z cynamonem, jabłko, jabłecznik, apron , apron for baby , children , cake , icing , painted , painted , ornate, pink , polka dot , polka dots , grille, grille , dots, krateczka , cap chef, kitchen , pastries ciastuś cake , pocket , pocket , flounce , roses , pink for girls , girlish , boyish , colorful, bake has a day , inscription , muffin , muffins , muffin , baking , bake , bake, bake , baking , recipe, ingredients , bagels, muffin , cinnamon, cinnamon , cinnamon apple cider

fartuszek, fartuch kuchenny, dla dziecka, dziecięcy, tort, wisienka, malowany, malowane, ozdobny, różowy, w groszki, grochy, krata, kratka, kropki, krateczka, czapka szefa kuchni, kuchnia, ciastek ciastuś ciasto, kieszonka, kieszen, falbanka, róż, rózowy, dla dziewczynki, dziewczęcy, chłopięcy, kolorowy, bake ma day, napis, muffin, muffinek, babeczka, wypiek, upiecz, piec, piecz, wypiek, przepis, składniki, bułeczki, bułeczka, cynamon, cynamonowa, z cynamonem, jabłko, jabłecznik, apron , apron for baby , children , cake , icing , painted , painted , ornate, pink , polka dot , polka dots , grille, grille , dots, krateczka , cap chef, kitchen , pastries ciastuś cake , pocket , pocket , flounce , roses , pink for girls , girlish , boyish , colorful, bake has a day , inscription , muffin , muffins , muffin , baking , bake , bake, bake , baking , recipe, ingredients , bagels, muffin , cinnamon, cinnamon , cinnamon apple cider

A teraz przepis na babeczki cynamonowe. 
Dostałam go od koleżanki.
Są mega pyszne!!!!!
Zachęcam Was do wypieku :-)

Składniki:

*na bułeczki:
- 1 1/2 łyżeczki drożdży instant,
- 1/4 szkl. maślanki (temp. pokojowa),
- 2 jajka,
- 7 łyżek (100g) miękkiego masła (6 do ciasta, 1 łyżka do wysmarowania miski),
- 1/2 szkl. (110g) cukru,
- 5 - 5 1/2 szkl. (800-880g) mąki,
- 2 łyżeczki soli,
- 1 szkl. ciepłej wody

*na nadzienie:
- 330g (1 1/2 szkl.) cukru trzcinowego,
- 2 łyżki cynamonu,
- 100g miękkiego masła,
- 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej

*na polewę:
- 125g serka mascarpone,
- 1 szkl. (170g) cukru pudru,
- 50g miękkiego masła,
- 1/2 łyżeczki soku z cytryny,
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego,
- 1/2 łyżeczki soli
(ja często robię bez polewy)

Wykonanie:
1) Do dużej miski wlać ciepłą wodę, dodać cukier i suche drożdże. Wymieszać dokładnie i odstawić na 5-10 min, aż zaczną się tworzyć bąbelki.
2) W rondelku rozpuścić 6 łyżek masła i ostudzić je.
3) Wymieszać 4 szkl. (640g) mąki solą (2 łyżeczki).
4) Do mieszanki drożdżowej dodać ostudzone masło, maślankę i jajka, i zmiksować.
5) Miksując na niskich obrotach, dodawać partiami mąkę. Po wykorzystaniu 4 szkl. mąki trzeba sprawdzić czy ciasto klei się do boków miski. Jeśli tak - trzeba dodawać jeszcze po pół szklanki mąki, aż ciasto będzie sprężyste i niekleiste. Miksować jeszcze przez 5 min. na niskich obrotach lub ugniatać na posypanej mąką stolnicy.
6) Wyłożyć ciasto na posypaną mąką stolnicę i chwilę ugniatać. Z ciasta uformować kulę. 
7) Pozostałą łyżką masła wysmarować wnętrze miski (może być ta po cieście ale trzeba ją umyć i osuszyć) i włożyć do niej ciasto.
8) Przykryć miskę czystą ściereczką i odłożyć w ciepłe miejsce do wyrośnięcia, na 1,5-2 godziny, aż podwoi swoją objętość.

9) W międzyczasie wymieszać cukier trzcinowy, cynamon i mąkę ziemniaczaną. Odstawić.
10) Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, tak, żeby pokrywał też boki blachy.
11) Wyrośnięte ciasto wyłożyć na posypaną mąką stolnicę i rozwałkować na prostokąt o wymiarach 45 cm w pionie x 60 cm w poziomie.
12) Rozsmarować miękkie masło palcami po rozwałkowanym cieście, pozostawiając ok. 2 cm wolnego miejsca wzdłuż dolnego dłuższego boku.
13) Posypać ciasto mieszanką cukru i cynamonu na całej powierzchni posmarowanej masłem (bez dolnego "czystego" paska). Delikatnie przejechać wałkiem po cieście, przygniatając sypkie składniki nadzienia do masła.
14) Zwinąć ciasto w rulon, zaczynając od górnego, dłuższego boku, zwijając w swoją stronę aż do "czystego"paska.
15) Pokroić rulon na pół, potem każdą połowę znowu na pół, a każdą ćwiartkę na 3 części. Układać na blasze "wnętrzem" do góry, zachowując nieco odległości między bułeczkami.
16) Blachę przykryć czystą ściereczką i odstawić bułeczki do wyrośnięcia na min. 1 h.
17) Ok. 10 min przed końcem tego czasu nastawić piekarnik na 180C.
18) Piec bułeczki 20 min., aż się ładnie zarumienią.

19) Mascarpone i masło. Zmiksować na puszystą masę.
20) Dodać cukier puder, sok z cytryny, sól i ekstrakt waniliowy, i zmiksować na gładką polewę.

21) Upieczone bułeczki odstawić na kilka chwil, żeby lekko ostygły, następnie łyżeczką posmarować wszystkie połową ilości polewy. Odczekać kilka minut, aż jeszcze trochę ostygną i posmarować resztą polewy.


Smacznego!!!

5 komentarzy:

  1. Wszystkie fartuszki śliczne, ale najbardziej przypadł mi ten z ciasteczkiem. Może dlatego, że wkrótce święta i pierniczki przydałoby się piec :) Za przepis dziękuję, wypróbuję - szkoda że nie wstawiłaś zdjęcia :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Zdecydowanie masz rację z fotka - niestety post pisałam jak juz się bułeczki piekły a potem przyszli goście i zostały zjedzone. Dzisiaj albo jutro znowu będę piekła więc tym razem zrobię fotki :-)

      Usuń
  2. Prześliczne fartuszki! Najbardziej podoba mi się pierwszy, z tortem. Nadal nie ma zdjęć bułeczek, więc podejrzewam, że znów zniknęły w ekspresowym tempie ;-) Na pewno wypróbuję przepis!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. O nie! Znowu zawaliłam :-( Tym razem zrobiłam z polowy składników wiec ze względu na mniejszą ilość zniknęły błyskawicznie

      Usuń
    2. Najgorsze co się może przytrafić ;P

      Usuń